有名ラーメン屋でも化学調味料を使ってると判明

1 ::2021/03/17(水) 14:12:51.85 ID:A9qQV9lk0●.net ?2BP(2000)

画像

2

3

化学調味料

2

863 ::2021/03/18(木) 19:16:43.51 ID:Y8bilL5p0.net

もう自演君居なくなっちゃったのか
さみしい

214 ::2021/03/17(水) 16:08:17.41 ID:BzKULD1t0.net

>>207
何かそういうデータでもあるんですか?

52 ::2021/03/17(水) 14:28:38.77 ID:4Z0BVw6R0.net

ハイミー > 味プラス > 味の素
ってことで合ってる?

648 ::2021/03/17(水) 23:20:05.11 ID:GmWsbsKgO.net

だいたいラーメンなんて食ってるのは
味の素世代だろう?

960 ::2021/03/19(金) 14:02:52.32 ID:1XuO2DRh0.net

>>959
塩分摂りすぎだろw

174 ::2021/03/17(水) 15:35:01.43 ID:caMDDO/P0.net

むしろ使え

814 ::2021/03/18(木) 13:10:26.13 ID:qIgHw0oC0.net

>>49
あそこはドバーっと入れるのを全く隠してないし知らない奴はモグリだろw

741 ::2021/03/18(木) 08:54:45.71 ID:DeBmfMgA0.net

考えてみろよ年間3万人近い自殺があるんだぜ
癌や精神病もどんどん増えてる
これをしっぺ返しとよばないか
科学調味料やめたら減るだろ

650 ::2021/03/17(水) 23:31:01.41 ID:gDB8Ieun0.net

>>596
小学生みたいな自演続けてたのかよ

最後と言いつつ最後に出来なかったとか
バカにされて見透かされて本当に悔しかったんだな

108 ::2021/03/17(水) 14:56:13.47 ID:cmvNQFMY0.net

昔は味の素は石油から作っているといってたよな

868 ::2021/03/18(木) 19:49:03.41 ID:6vZtoL2Q0.net

うま味=グルタミン酸は日本人の池田菊苗が発見した。
うま味はそれ以降味覚の一つに加えられてる。

うま味を知らなかった国の料理は大抵不味いw

474 ::2021/03/17(水) 18:27:33.28 ID:YLlMJu0+0.net

>>471
キミ、びっくりするほど物知らずだな。

912 ::2021/03/18(木) 23:19:51.55 ID:X2m8dO1m0.net

金属Na
文殊かよ

577 ::2021/03/17(水) 20:01:26.82 ID:aXO5Ay9Z0.net

>>6
味の素はうまみ調味料って呼んでる

640 ::2021/03/17(水) 22:52:01.44 ID:Pwcvkckp0.net

子供の頃は奇形児が生まれるって聞いた
少なくとも、自分で買わないし使わないわ

333 ::2021/03/17(水) 17:26:35.89 ID:c/YLZLv00.net

現代の現実として
化学調味料たっぷりの店は他人にお勧めしにくいし、話題にもしづらい
どんなメディアだろうと『無化調』は宣伝文句になるけど、『化調たっぷり!』なんて書いてる店無いだろ
そんなに化学調味料が安全だって言うなら在ってもいいはずなのにそんな店ひとつも無い
作ってる側も分かってるんだよ

29 ::2021/03/17(水) 14:21:27.73 ID:bkXTZpMv0.net

東南アジア旅行行くとアジノモトめっちゃ有名だからな。
日本イコールアジノモトみたいに現地人は思ってる。

498 ::2021/03/17(水) 18:43:38.16 ID:2XZO9p/l0.net

>>490
それだからこそ俺はどんどけ高い塩(例えば高知から取り寄せてる)でもあまり使わないで、食材自体の塩分で食べるようにする

当たり前だが、揚げ物とかにソース、ケチャップ、マヨは書けないw
刺身の醤油や蕎麦の漬け汁もドップリ付けない
ソースのくだりとか、これらは幼少期に見たミスター味っ子の受け売りだがなw

944 ::2021/03/19(金) 08:24:00.81 ID:9N2Uhv7s0.net

>>914
> 化学調味料の味って何???

おれはグルメではないけど、ラーメン屋のグルタミン味はすぐにわかるよ。
味の素をなめた味がそのままする。
じゃ、味のバランスが良いハイミーを使ってるとこが分かるかっていうと、まったくわからない。

つまり、1キロ300円の中国製のグルタミンソーダを大量に
使ってる店は、そもそもスープの出汁が貧弱で、でもハイミーみたいな
高い化調ももったいなくて使わない。
で、1キロ300円の激安グルタミンソーダを使う。
で、味にこだわりがある店は、そこそこのスープの味で、そこにハイミーを
使うから化調味は、まったくない。

そういう話だと思うよ。

218 ::2021/03/17(水) 16:11:27.49 ID:yRBUduit0.net

うま味調味料は、さとうきびの糖蜜を使って、
味噌や醤油などと同じように発酵製法で作っている。

これがNGなら、全ての発酵調味料はNGな。

265 ::2021/03/17(水) 16:32:10.46 ID:sBOjiPrX0.net

化調で舌が痺れるってのが良くわからん
花椒で痺れるってのなら分かるんだが
あれ好む人の気が知れない

808 ::2021/03/18(木) 12:34:17.39 ID:SPUZq2bm0.net

>>754
ほんとだwお前の言った通りだw

215 ::2021/03/17(水) 16:09:36.52 ID:yRBUduit0.net

>>201
ラーメン食って早死にしてるのは脂質量と塩分量過多によるもの。
高血圧症や動脈硬化が死因に繋がっている。

油脂分や塩分、糖分に比べればうま味調味料の害など無いに等しい。

445 ::2021/03/17(水) 18:14:57.40 ID:yq95yFVG0.net

>>432
おまえかw w w

786 ::2021/03/18(木) 11:21:57.23 ID:UQ+U0Rxs0.net

>>626
盲目崇拝の対象が山岡士郎か魯山人かの違いみたいなもんだしね

7 ::2021/03/17(水) 14:15:08.84 ID:6FDLicUw0.net

化学調味料はなぜ駄目なの?

350 ::2021/03/17(水) 17:33:33.68 ID:kMAPL0xH0.net

>>346
今のあれってサトウキビから作ってるんだけど、発酵させたら化学合成でまあいいのかな。
味噌も納豆も酒も化学合成か。

972 ::2021/03/19(金) 17:30:39.90 ID:I8OtjO4c0.net

>>4
何も悪くないよ
馬鹿が気にしてるだけ

488 ::2021/03/17(水) 18:37:04.92 ID:yFzScyIp0.net

>>484
胡椒は化調じゃないしな

851 ::2021/03/18(木) 17:46:03.45 ID:uQ58Kj7Y0.net

>>847
グルタミン酸生産菌のエサ(糖質)はなんでもいいが現状コスト面からサトウキビが多いだけ
廃棄弁当おにぎりパンからでも作れるよ

930 ::2021/03/19(金) 05:03:54.42 ID:bm657o5r0.net

>>789
理解したくないわ
バカ脳

545 ::2021/03/17(水) 19:17:55.44 ID:J8Bo0oFL0.net

そりゃあ人間の味覚はそんなに変わらんからな
万人がうまいと感じる物質が存在するし
それを研究して作った
素晴らしいことよ

480 ::2021/03/17(水) 18:31:03.52 ID:2XZO9p/l0.net

>>472
だーかーらーそんな当たり前の事を一々書くのか?
味噌汁さえも作った事ねえのかよオメーはw

>>447
大麻Xって本があるんだが、毎日庭を少し掘って昼寝繰り返したら周りの草木が枯れたそうだ
俺は真水を人よりかは飲むようにしてる
1日3〜4リットル飲んでる
コーラとか昔は好きだったが今は甘いジュース類は一切飲まなくなったよ

682 ::2021/03/18(木) 03:40:17.48 ID:48ARyBoz0.net

化学調味料入りとか舌がピリピリして食えた物じゃない

393 ::2021/03/17(水) 17:56:35.98 ID:2XZO9p/l0.net

>>387
具体的に書いてこい
もうめんどくさいしお前に知恵与えてもアレだから化調よりも、仕事も結婚も子供も友達と皆無の事で反論してきて
早くしろよ馬鹿舌陰キャオタクちゃん

908 ::2021/03/18(木) 22:51:45.05 ID:0xgxz4wB0.net

>>905
調理の学校に行ったのは38才で半分趣味だな、大学は応用化学
まあ低能を否定はしないよ

190 ::2021/03/17(水) 15:49:57.87 ID:QqTwTutp0.net

焼きそばも味の素たっぷりで仕上げにウスターソースを縁に垂らすくらいで美味いよ

88 ::2021/03/17(水) 14:46:44.07 ID:jlfVsvjm0.net

ちゃんと昆布からダシを取れよ

226 ::2021/03/17(水) 16:14:28.45 ID:TKyqqvoB0.net

だから俺は天然で安心な食材だけをYっていう農園から取り寄せてるよ

626 ::2021/03/17(水) 21:46:10.51 ID:Cmj+Fd7w0.net

趣味人の魯山人を持ち上げてる連中が気持ち悪い
ただ素材至上主義なだけなのを料理の究極みたいに持ち上げすぎ

20 ::2021/03/17(水) 14:18:21.05 ID:ehqnpnAn0.net

化調否定してんのは俄ラーメン痛

715 ::2021/03/18(木) 07:10:23.49 ID:IZVnzBfS0.net

化調マシマシ

605 ::2021/03/17(水) 20:49:20.05 ID:37zOjGRr0.net

あじのもと?

41 ::2021/03/17(水) 14:25:58.94 ID:YKKxCSKQ0.net

>>7
悪くはない
入れすぎなんだよ

644 ::2021/03/17(水) 23:09:22.94 ID:Ags44Dwb0.net

化学調味料を使ってないのが売りのラーメン屋結構あるけど、総じて味が物足りないんだよな

708 ::2021/03/18(木) 06:43:53.89 ID:W6lWSvuj0.net

理研だったか、化学調味料無添加と大きく書いた粉末スープ見たけど、そんなの買うかだよね。

612 ::2021/03/17(水) 21:10:36.59 ID:hVcM8Fmv0.net

>>554 味の素を食べて倒れる人が出たんだよね
中華料理症候群、グルタミンナトリウム症候群とか
ワイドショーでそういうのを見て味の素を多用していたことにショックを受けたんだろう
だから、味の素を警戒し、それ以外の味調味料をつかったんだよ
愛情を追及もできないし、理解もできないのかな

1001 :2ch.net投稿限界:Over 1000 Thread

2ch.netからのレス数が1000に到達しました。

279 ::2021/03/17(水) 16:37:37.65 ID:/gh/5jl40.net

>>265
これも美味しんぼの弊害やね
中華料理は花椒などの舌が痺れる薬味をよく使うので、それを化学調味料のせいにすりかえてると

504 ::2021/03/17(水) 18:50:17.38 ID:TKyqqvoB0.net

>>500
ありがとう
こちらこそいろいろ教えてもらいたいくらいです
こんどアウトロー版ものぞいてみます
こちらこそよろしくお願いします

おすすめの記事