新たに名古屋名物が誕生か、ウナギとキムチを混ぜて食べる「うなぎヨプサル」が新聞にのる

1 :デボンレックス(ジパング) [US]:2020/07/21(火) 20:37:24 ?2BP ID:SmnVWNZp0●.net
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 21日は土用の丑(うし)の日。夏の暑さに備えて、滋養のあるウナギを食べる人も多いはず。ウナギを食べる習慣は日本に限らず、アジアや欧州でも見られ、韓国には「チャンオクイ(ウナギ焼き)」と呼ぶウナギ料理がある。名古屋市中区錦にある韓国料理店ソウルパンチは、今年に入ってチャンオクイをメニューに追加。「日本初」をうたい、「名古屋名物にしたい」と意気込む。

 昨年秋に韓国を視察した際に注目し、2月から「うなぎョプサル」の名で提供を始めた。チャンオクイが食べられる店は日本では珍しいという。

 同店では一般的な国産ウナギを使用。開いた身にごま油を塗り、塩、こしょうで下味をつける。卓上の網焼きこんろで焼き、白焼きはそのまま、かば焼き風は独自のピリ辛タレを塗って、皮がパリパリになるまで香ばしく焼き上げる。

 焼けたウナギは、はさみで短冊状にカットし、サンチュとエゴマの葉で包む。キムチや刻んだショウガ、ニンニク、青唐辛子を乗せたり、好みでサムギョプサル(豚バラ焼き肉)に使う韓国みそやピリ辛タレ、わさびをつけたりして食べる。そのまま食べても、ごま油の風味が香り、日本にはない新しい味だ。

 1尾300グラム(2人前)で4950円(税込み)。店長の韓良進(ハンリャンジン)さん(37)は「韓国では専門店もあるなじみの味。キムチとの相性もよく、ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」と話す。

ソース 岐阜新聞
https://www.gifu-np.co.jp/news/20200720/20200720-257828.html
画像 韓国式のウナギ料理。サンチュとエゴマの葉にウナギやキムチを乗せ、包んで食べる=名古屋市中区錦、韓国料理店「ソウルパンチ」

360 ::2020/07/22(水) 00:10:32.41 ID:d1775RwM0.net

>>357
ウサギなのか

450 ::2020/07/22(水) 05:46:01.38 ID:dqxcORpo0.net

韓国風名古屋めしアメリカン

341 :イエネコ(茸) [US]:2020/07/21(火) 23:29:01 ID:b2LXVt2P0.net

>>168
へずまは愛知だけの問題じゃないだろ

182 ::2020/07/21(火) 21:17:45.60 ID:oYj2Ry850.net

459 ::2020/07/22(水) 06:19:18.98 ID:JAYrRiu10.net

美味そう

252 :スナドリネコ(東京都) [GB]:2020/07/21(火) 22:10:02 ID:OidwmTkG0.net

>>1-5
なんでも混ぜて料理名付けんな
そのうちサイゼリヤでジンジャエールとオレンジジュース混ぜてピョルピョルナンピョルとかなんとか名前韓国料理作って広めてきそう

28 :ピクシーボブ(関東地方) [CZ]:2020/07/21(火) 20:44:14 ID:pCDsgmx30.net

馬鹿

404 ::2020/07/22(水) 02:00:19.86 ID:izZSzSqV0.net

昔韓国に仕事で行った時、釜山でうなぎ食べたけど、小骨取られてなくてかなり残念だった

116 :スコティッシュフォールド(埼玉県) [US]:2020/07/21(火) 20:57:26 ID:RdQq8plI0.net

食べ物を粗末にするなよ
高級食材が台無しだ

571 :アフリカゴールデンキャット(庭) [ニダ]:2020/07/23(木) 01:29:51 ID:n3za5lGo0.net

名古屋人は味覚音痴だから味が濃ければなんでも良い

168 :ベンガルヤマネコ(SB-Android) [US]:2020/07/21(火) 21:11:31 ID:axq8X4sE0.net

そんなもの食ってるから53人も陽性出すんだよ

503 :名無しさんがお送りします:2020/07/22(水) 09:33:24.83 ID:lPrVpw7IJ

オエッ、
味覚が、名古屋人とは、あわない。

230 :イエネコ(帝国中央都市) [US]:2020/07/21(火) 21:46:23 ID:1rFemdh/0.net

うなぎに生ゴミ混ぜるなよ
折角のうなぎが台無しだ

497 ::2020/07/22(水) 08:58:26.08 ID:yt8W47b40.net

名古屋はゲテモノしかないな

278 ::2020/07/21(火) 22:32:13.04 ID:Bk7uOJZU0.net

>>272
ヌタウナギ寿司

372 :マーブルキャット(大阪府) [CA]:2020/07/22(水) 00:48:57 ID:BGsTX0u90.net

また山本姦介のホラ吹きかよ

265 :リビアヤマネコ(東京都) [US]:2020/07/21(火) 22:20:13 ID:/wlI8cHs0.net

勿体ねぇ…

82 ::2020/07/21(火) 20:51:03.59 ID:snskkosq0.net

>>72
脂が旨いのに。

73 ::2020/07/21(火) 20:50:11.66 ID:0kvjvdSV0.net

隙きあらば韓国名物ってか

73 ::2020/07/21(火) 20:50:11.66 ID:0kvjvdSV0.net

隙きあらば韓国名物ってか

548 ::2020/07/22(水) 14:21:15.42 ID:5QM0KAMS0.net

カレー煮込みうどんが新名物ってケンミンショーでやってたな

50 :黒トラ(静岡県) [US]:2020/07/21(火) 20:46:53 ID:qGdCuKsy0.net

さすがに食べ方としてもったいないわ

513 :黒トラ(福井県) [TN]:2020/07/22(水) 10:06:38 ID:99csFpjw0.net

客「それたのんでませんけど」

353 ::2020/07/21(火) 23:48:31.01 ID:whYNQbCH0.net

記事がキムチ悪い、そもそも岐阜新聞とか購読者がいるのかね

350 ::2020/07/21(火) 23:42:39.74 ID:NwC9TK1R0.net

下品

363 ::2020/07/22(水) 00:21:55.59 ID:K1DpFSZM0.net

別にしようよ

17 ::2020/07/21(火) 20:42:32.84 ID:5EOksqOp0.net

>>7
日本で出すなよカス

403 ::2020/07/22(水) 01:58:54.48 ID:izZSzSqV0.net

>>1
これは無理、ちょっと無理

583 ::2020/07/23(木) 12:09:02.17 ID:IVOZ0zAf0.net

名古屋は何処目指してるんだ
飯グロマズでキャラが立つのはアニメの美少女だけだぞ流石にこれは一線越えたと思うわ

301 ::2020/07/21(火) 22:46:58.55 ID:3LimZk2H0.net

あ、こりゃ勿体ない
国産ウナギとか言ってるけどまずいウナギなんだろう

ウナギの代わりに小麦粉を水で溶いたやつを焼いたので十分なレシピ

335 :アムールヤマネコ(千葉県) [VN]:2020/07/21(火) 23:25:13 ID:7YYnCPrO0.net

どうせいつものまじぇまじぇしてんだろ
ちらし寿司もあいつら混ぜて食うらしいし

437 ::2020/07/22(水) 04:26:45.32 ID:mxbnDtCx0.net

こんなだから名古屋は軽んじられる

578 ::2020/07/23(木) 07:19:38.98 ID:YnAgmtO70.net

味噌土人とチョンのフュージョン
基地外の掛け合わせ

316 ::2020/07/21(火) 23:00:19.85 ID:kHhvq/fy0.net

今日鰻ざく食べた
美味かった

329 :ピクシーボブ(愛知県) [US]:2020/07/21(火) 23:16:53 ID:U0BmptEb0.net

きも・・・

314 :セルカークレックス(東日本) [KR]:2020/07/21(火) 22:59:51 ID:Bk7uOJZU0.net

>>312
メガネ変えろよ

584 ::2020/07/23(木) 13:35:55.29 ID:dRGy74Zs0.net

名古屋名物「病気ライス」
https://dailyportalz.jp/kiji/120117152760

407 ::2020/07/22(水) 02:05:37.37 ID:oxhyRRmO0.net

キッショ

238 :トラ(愛知県) [BG]:2020/07/21(火) 21:54:35 ID:JWDfo2OL0.net

辛いものは無理

149 :ジャガー(茨城県) [DE]:2020/07/21(火) 21:06:03 ID:D+DUD//p0.net

酸っぱい系とうなぎの組み合わせって大丈夫なのか?

92 :アムールヤマネコ(静岡県) [US]:2020/07/21(火) 20:52:39 ID:qUlVopgk0.net

そんなの入れたら鰻が分からなくなるから
鰻以外でも良いじゃん
鰻以外でも出来るじゃん

355 ::2020/07/21(火) 23:53:26.01 ID:Q4VcM6qm0.net

>>1
味覚障害。というか精神障害。

523 ::2020/07/22(水) 11:00:10.02 ID:bPJydcIg0.net

在日な上にカッペwww

12 ::2020/07/21(火) 20:41:52.78 ID:Gyk/HHN/0.net

ちんかす名古屋ヾ(๑╹◡╹)ノ"

328 ::2020/07/21(火) 23:15:03.75 ID:r2xVAKTc0.net

> ひつまぶしに次ぐ名古屋名物にしたい」

迷惑千万だな! 祖国でやれよチョンカス

65 :黒(東京都) [US]:2020/07/21(火) 20:49:21 ID:g70Kitry0.net

うなぎの味をぶっ壊す

146 :エキゾチックショートヘア(兵庫県) [DE]:2020/07/21(火) 21:04:58 ID:4d2LPQVz0.net

エゴマと鰻は合うぞ
今すぐに愛知県に行きたいわ

547 ::2020/07/22(水) 14:20:40.28 ID:8gIsh0gB0.net

繊細な味をキムチがすべて台無しにする。

432 ::2020/07/22(水) 03:32:58.33 ID:MfRXFyLh0.net

キムチ悪

386 ::2020/07/22(水) 01:16:07.60 ID:FOOkajvX0.net

うなぎと朝鮮漬けマジェマジェって絶対不味いだろ (´・ω・`)

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