1 ::2021/09/14(火) 13:50:08.98 ID:qDjWiJxm0●.net ?PLT(13100)

朝食やお弁当のおかずとしておなじみの「ウインナーソーセージ」。食べるときは「焼く(炒める)」か「ゆでる」人が
多いだろう。

調理方法によって、味に差は出るのか。伊藤ハム米久ホールディングス広報室の篠原栄晃さんに取材し、両者
の違いと「ウインナーをおいしく食べるコツ」を教えてもらった。

篠原さんによれば、「焼くのとゆでるのとでは、食感や風味に違いがある」と考えられるそうだ。

おいしく食べるポイントは他にもある。焼くとき、ゆでるときのいずれも、ウインナーには包丁で切れ目を入れない
ほうがよい。「おいしい肉汁が流れ出てしまうため」だ。

最後に、篠原さんにイチオシの食べ方を聞いた。返ってきたのは、なんと「生」だ。ウインナーは加熱済みの食肉
製品のため、実は「そのまま食べられる」という。たしかに伊藤ハムの公式サイトには、パッケージの一括表示に
「加熱食肉製品」と表示されている商品はそのまま食べられる、との説明がある。

https://news.livedoor.com/article/detail/20864506/

468 ::2021/09/14(火) 19:35:40.15 ID:rUn40gsB0.net

茹で焼きやろ

140 ::2021/09/14(火) 14:23:30.04 ID:BjcpzwEx0.net

ただし赤いウインナーに入れる切れ目はその限りではなく、むしろ効果的ですらある

176 ::2021/09/14(火) 14:35:59.87 ID:frFrUuGm0.net

タイトルだけで痛そう
俺のはチーズインだから漏れそう

618 ::2021/09/15(水) 06:22:07.13 ID:YnGNgKDW0.net

>>369
そうなの
これからはその方法でやろわ

175 ::2021/09/14(火) 14:35:40.09 ID:91a1L6D+0.net

仮性包茎は切る必要ありません

516 ::2021/09/14(火) 21:15:02.00 ID:NnRiHvbg0.net

>>512
お前>>85で書いてるけどさ、俺は泣いたぞ

62 ::2021/09/14(火) 14:04:32.86 ID:couTyt9f0.net

>>54
魔王騎士パーン?

243 ::2021/09/14(火) 15:09:17.77 ID:7yE/NW7U0.net

赤いのはソーセージですら無いと思うのだが

118 ::2021/09/14(火) 14:16:07.77 ID:KIfuCDG00.net

438 ::2021/09/14(火) 18:42:49.64 ID:evBNAg8a0.net

味は香燻で食感はシャウエッセンが食べたい

677 ::2021/09/15(水) 19:08:57.98 ID:n/e9VU2Z0.net

ソーセージは特にかもしれないが
精肉の加工現場なんか知らないほうが良いだろうな

73 ::2021/09/14(火) 14:06:37.23 ID:/YX8y69G0.net

>>70
焼くときに塩胡椒するの好きなんワイだけ?

359 ::2021/09/14(火) 16:54:15.33 ID:jI7QOytq0.net

322 ::2021/09/14(火) 16:13:18.47 ID:XNKGJzCh0.net

>>308
おでんにウインナー??

614 ::2021/09/15(水) 04:46:05.54 ID:/mPs0xOS0.net

基本的に貧乏性で焼肉みたいに肉脂を落とすみたいな思想は勿体なくて許せない質だから
切り目を入れたウインナーは当然溢れ出た肉汁を染ませる為の野菜も一緒に投入しますわ

310 ::2021/09/14(火) 16:02:00.10 ID:9axMDZzl0.net

時代は「茹で焼き」

フライパンに50cc〜100ccの水を入れて初めは茹でる。
水がなくなって自身の油でそのまま炒める。

71 ::2021/09/14(火) 14:05:57.96 ID:Ywdevm4N0.net

破裂直前までレンチンが美味いよ

474 ::2021/09/14(火) 19:45:05.38 ID:djPTzapo0.net

タコさんウインナーは邪道だと?

206 ::2021/09/14(火) 14:46:35.38 ID:hsflb16w0.net

冷蔵庫から出してそのままで食ってるな
火を通すのはナポリタンとか作る時に斜めスライスして炒める位か

12 ::2021/09/14(火) 13:53:08.13 ID:T5NqeVCR0.net

俺のウィンナーは割れ目に入れてもいいですか?

679 ::2021/09/15(水) 19:10:35.77 ID:lBj/Fpvk0.net

>>619
ソーセージか、コーヒーか、カツレツか不明な呼び方ではあるな。
名物のチョコレートケーキはウインナートルテとは言わないから、これではなかろうが。

619 ::2021/09/15(水) 06:31:42.89 ID:y6WUg6gG0.net

よく考えたらウインナーって変な名前だよな
欧風カレーが略されて欧風って呼ばれてるようなもんだもんな
残すのそっちじゃねえだろが

638 ::2021/09/15(水) 09:05:26.01 ID:f/6iXe+e0.net

>>1
切らなきゃタコさんウィンナー作れないぢゃん

286 ::2021/09/14(火) 15:34:26.77 ID:04Fdikht0.net

オデは昔からなまでバクバク食ってるわ
ベーコンも

271 ::2021/09/14(火) 15:27:37.22 ID:4qn69IyB0.net

>>258
oh…

586 ::2021/09/15(水) 01:28:01.21 ID:Xsi/SMux0.net

へえ、そのまま加熱もせずに酒のつまみにもなるのか
普段はくわないけどためしてみようかな

153 ::2021/09/14(火) 14:25:57.04 ID:XALy5pE/0.net

>>143
仕事なくて、払う給料なければ、まぁそうなる。

200 ::2021/09/14(火) 14:42:50.08 ID:Jj1xIWaO0.net

めんどくさいときはそのまま食べるけど油のザラザラが口に残ってあんまりうまいとは思えない

426 ::2021/09/14(火) 18:27:18.78 ID:4TK9orTU0.net

>>423
タコウインナーさんと言え!!!

    ∧___∧    / / / /
  ⊂( ・∀・)  、,Jし //  パン
   (几と ノ   )  て.彡⌒ ミ 
  //'|ヽソ 彡  Y⌒Y( ´;ω;`)   
/ノ / | \ 彡      l r  Y i|
ヽ/、/ヽ/ ヽ/        U423|:_|j

112 ::2021/09/14(火) 14:14:29.70 ID:6Mub3ALR0.net

切ったところの焦げ目が旨いから俺は切るよ

488 ::2021/09/14(火) 20:08:05.90 ID:8wDARgwe0.net

シャウエッセンとか脂の塊みたいだろ
皮は不自然に硬いし不味い

230 ::2021/09/14(火) 15:02:23.19 ID:P+N+GDvh0.net

美味しいかどうかじゃなく弁当なんかは飾り包丁だから
見た目重視
売ってる側に美味しい調理法聞いて何の意味があるんだよ(笑)

462 ::2021/09/14(火) 19:25:18.73 ID:MOD5vVPz0.net

>>118
いいね

362 ::2021/09/14(火) 16:57:20.84 ID:/2WKiiIU0.net

刻んだ玉ねぎと適当な大きさに切ったじゃがいもと人参、切ったウィンナーをコンソメスープで煮た料理がシンプルで美味い

528 ::2021/09/14(火) 21:43:06.23 ID:egcRlFxI0.net

魚肉ウインナーは切れ目が必要

95 ::2021/09/14(火) 14:10:16.80 ID:Uv8u3lmA0.net

>>51
ソーセージは太さ順に
ボロニア>>>フランクフルト>>>ウインナー
ウインナーソーセージに極太は無い
これ豆な

35 ::2021/09/14(火) 13:58:51.56 ID:M9k+U+5V0.net

熱々を食べるなら皮は切らんけど
冷めると皮が縮んで固くなるから弁当なんかは切れ目を入れた方が美味しく食べられる
油が冷えて固まる事もある程度防げるしな

501 ::2021/09/14(火) 20:48:21.70 ID:zkToIWaP0.net

レンジに入れてパンパンはじけるのがいい

368 ::2021/09/14(火) 17:02:41.04 ID:FUqqVHpm0.net

ウインナーに切れ目を入れてはいけません
女性に暴力はいません
NHKに受信料を払わなければいけません
マスクは必ずしなくてはなりません
ワクチンは絶対に摂取しなくてはなりません
人と違うことをしてはいけません

122 ::2021/09/14(火) 14:17:24.34 ID:faIPc+H20.net

割礼

564 ::2021/09/14(火) 23:36:48.11 ID:OVGzhC230.net

>>560
焼く時間より切れ込みを入れる方が大変じゃね

469 ::2021/09/14(火) 19:36:06.72 ID:RgaGAr1r0.net

某カフェドッグのソーセージが商店街の魚屋で半値で取り引きされてて美味い

259 ::2021/09/14(火) 15:19:44.93 ID:r0o6HLcr0.net

具材に使うのも多分切れ目入れた方が良いそれが良い出汁になるから

239 ::2021/09/14(火) 15:06:44.69 ID:B/Mtm1ww0.net

調理せず直接食えるのはカルパスくらいだろ

おやつカルパスを料理に使えそうだけど面倒だよな

199 ::2021/09/14(火) 14:42:29.50 ID:rqG5gxtg0.net

カニさんウインナーもわすれるな😡

530 ::2021/09/14(火) 21:53:43.12 ID:sa/QAumx0.net

>>4
皮が破れないように少量の水で茹で焼きにして、足が閉じてる状態のタコを思い浮かべながら食べる

374 ::2021/09/14(火) 17:13:22.48 ID:3Zedkv8Z0.net

切れ目を入れて炒めて、その汁をチャーハンに吸わせるんだよ

654 ::2021/09/15(水) 11:47:50.44 ID:/FDbRXBW0.net

お弁当2つあるのに全部ご飯っておかしいだろ(´・ω・)

526 ::2021/09/14(火) 21:41:51.16 ID:INoLGoud0.net

いけないということはないと思います

511 ::2021/09/14(火) 21:03:57.28 ID:4r4ca5h40.net

>>507
魚肉ソーセージだとあの香ばしさは出ないのだよ
まあ、おれはデブだけど・・( ´・ω・` )

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