1 ::2021/09/18(土) 19:03:45.54 ID:7joaM3/I0.net ?2BP(1500)

意外に知らない魚の話>日本から消えつつある旨い魚
最近あまり見かけなくなったおいしい魚

最近スーパーなどで見ることがなくなった魚に「メロ」があります。
以前は「銀ムツ」の名前で売られていた魚で、正式な和名は「マジェランアイナメ」もしくは「ライギョダマシ」といい、南極近辺に生息するノトセニアの仲間の白身魚です。

2000年ごろまでは、世界の中でも日本がメロの主な輸入国でしたが、今では中国、香港、米国などが主な輸入国に変わっています。

まとまった量が漁獲される、脂がのった白身魚の種類はそれほど多くありません。他には「銀ダラ」か「カラスガレイ」といったところでしょうか。そしてこれらの魚もまた、見かけることが少なくなりつつあります。

漁獲量は減っていないのに、日本では見なくなっているという現実

1998年、日本におけるメロの輸入量は約2万トンでした。しかし約20年後の2017年、日本の輸入量はわずか千トン程度と、20分の1にまで減少しています。 しかも輸入されている部位は1998年当時とは異なり、ほとんどが「カマ」の部分です。

「カマ」はステーキカット(輪切りのような切り方)に向かないため、比較的低価格で取り引きされます。 一方、フィレーの部分は切身加工に使うため世界中で需要が高まっており、価格の高騰で日本にほとんど輸入されていません。

上のグラフはメロの漁獲量の推移です。これを見ると1980年代や90年代よりも近年の方がの漁獲量は増えていることが見てとれます。近年はすっかりメロを見かけなくなりましたが、それは漁獲量の問題というよりも、「買い負け」によりメロが輸入できなくなっているということが推測できます。

イワシやサンマなどのように、漁獲量の減少により、スーパーから一時期見かけなくなったケースは消費者にもわかりやすいのですが、メロの場合は買い付け競争がおもな原因のため、いつの間にか見なくなってしまったという印象です。
何気なくスーパーや魚屋さんに陳列してある魚にも、いろいろな事情があるのですね。

https://umito.maruha-nichiro.co.jp/article21/

メロ

もう終わりだよこの国

185 ::2021/09/19(日) 06:51:09.43 ID:gfjzN/dm0.net

>>61
ワロタw

171 ::2021/09/19(日) 02:50:41.98 ID:NkZFsAjH0.net

消えていい魚
そんなことよりブリと秋刀魚を全力で守ろう

180 ::2021/09/19(日) 04:03:04.68 ID:Z7PFd4Pl0.net

>>107
デパートで買う銀むつ手に入れるくらいなら、他に旨い魚あるから、需要も薄いんよ

110 ::2021/09/18(土) 20:37:05.05 ID:frY2ljjz0.net

ガンガンズイズイグイグイ黒歴史

90 ::2021/09/18(土) 20:04:13.11 ID:eeeyqWt70.net

アベノミクスで日本人の一般層はマジで貧乏になったし、数十年後には海産物は中国人富裕層に全部とられて、庶民はサンマすら高嶺の花になってる

35 ::2021/09/18(土) 19:14:16.25 ID:MHXm3CWl0.net

45 ::2021/09/18(土) 19:20:53.41 ID:APOOsyWh0.net

経済成長できず20年以上デフレやってるんだからしょうがない
このままいくと、安物だけで暮らすしかなくなっていく

142 :名無しさんがお送りします:2021/09/18(土) 21:36:50.23 ID:7qpEDmd/o

このニュース、何の意外性も無いねw 論理的に考えれば当然だろ。昔の中国は
貧しかったが、今はそうじゃない。しかも、人口は日本の10倍以上いるんだから。
日本の漁師だって、高値で買ってくれて、しかも量がさばける所に売るのは当たり
前。ホント、日本の魚って3,4年くらい前からはっきり質が落ちているが、俺は
「中国が買ってるんだろ」とずっと思ってたわ www

208 ::2021/09/19(日) 13:37:48.38 ID:jPGoxd/P0.net

バラムツにアブラボウズだっけ?
非常に美味しいから中国様に食べて欲しい

37 ::2021/09/18(土) 19:15:19.67 ID:yY1EW5d10.net

>>1
【お知らせ】特定のbeが立てたスレを丸ごと全てNGできるようになりました ★25 [279771991]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1631827589/

113 ::2021/09/18(土) 20:45:39.73 ID:uNCEBVbO0.net

この手の魚の西京焼きは好きだ

76 ::2021/09/18(土) 19:39:45.02 ID:vtORNiG10.net

日本人の食を奪うテロじゃね?

102 ::2021/09/18(土) 20:23:21.78 ID:iEaG52UR0.net

これ?

食べると肛門が言うことを聞かなくなる魚で(社会的に)死んだ

https://cakes.mu/posts/20776

5 ::2021/09/18(土) 19:05:42.15 ID:tEN5mfLy0.net

いや
くどくて美味しくはないよ
まさに代用魚

204 ::2021/09/19(日) 13:08:50.29 ID:bL/T0l1J0.net

んーかっぱえびせんで使うには流せないなーってあきらめるらしいね実態はもう

128 ::2021/09/18(土) 21:08:52.12 ID:Qg+wYVvi0.net

美味しいけど食べたらお腹壊す魚ってなんだっけ?
あれは中国では食べないのかな?

251 ::2021/09/21(火) 09:39:00.13 ID:LxOTyh1g0.net

韓国産のシャインマスカットなんて売ってるかね?

98 ::2021/09/18(土) 20:12:24.11 ID:WCeTD14J0.net

サミットのメロカマの西京焼きが好き。

164 ::2021/09/18(土) 22:54:51.66 ID:Sj1TdoAb0.net

最近どこのスーパーも
白身フライが不味いんだが
この魚、関係あったりする?

124 ::2021/09/18(土) 20:56:41.66 ID:oJ0hu9vV0.net

>>123
それこそ昔のメルルーサとかホキだな
今はスケソウダラに戻ってるはず

はずっていうのはわざわざ最近ググってない

217 ::2021/09/19(日) 14:28:58.74 ID:5tafpxPk0.net

>>192
甘辛く煮付けたら大体なんでも酒に合う

169 ::2021/09/18(土) 23:39:51.04 ID:j64ct8sg0.net

デパ地下とかで比較すると、西京焼きは銀むつ>銀たら な感じ。代用品なんだろうけど油のノリが勝ってる

250 ::2021/09/21(火) 06:37:57.26 ID:SnfKOAgi0.net

韓国の技術力の結晶、シャインマスカットでも食えよお前ら
美味いぞ!

192 ::2021/09/19(日) 09:29:35.44 ID:0hP4tHBc0.net

>>5
甘辛く煮付けると酒に合うんだがなぁ
カマは安いし

149 ::2021/09/18(土) 22:09:59.84 ID:08QQiNO40.net

貧乏ジャップに食わせる魚はねぇ!

136 ::2021/09/18(土) 21:21:59.99 ID:azHz5zCTO.net

>>131
市場に行ったら買えるからいいや

246 ::2021/09/20(月) 16:12:29.03 ID:L03Dv4Xg0.net

>>1
うまそう

94 ::2021/09/18(土) 20:08:13.34 ID:epG/PHSl0.net

アキラメロン

86 ::2021/09/18(土) 19:52:19.56 ID:XXS6iqnA0.net

ワカメがあるし

77 ::2021/09/18(土) 19:40:31.16 ID:YHkli0cL0.net

イナゴかよ中国人は

89 ::2021/09/18(土) 20:02:27.71 ID:xqr3VXCw0.net

銀鱈より骨取りやすくて好きだったな

15 ::2021/09/18(土) 19:07:43.96 ID:nMTv8Ut90.net

デスノート

14 ::2021/09/18(土) 19:07:30.66 ID:62I7SU850.net

藤林メロ

103 ::2021/09/18(土) 20:23:27.03 ID:zmzYNmru0.net

>>99
代用魚としてはそこに同名でマゼランアイナメも絡んでくるからややこしい

55 ::2021/09/18(土) 19:27:00.83 ID:Os6t+/jw0.net

私の心をつかんだ良いメロ

161 ::2021/09/18(土) 22:47:25.53 ID:JJ0xlSqe0.net

ズンズン上昇?

178 ::2021/09/19(日) 03:33:30.07 ID:aNntAgzq0.net

ホキという南方魚も入って来なくなったね
メルルーサもどきとかスモークサーモンもどきに使われたこともあるが中国や東南アジアで流通してるんだろうな

226 ::2021/09/19(日) 19:14:34.49 ID:5tafpxPk0.net

>>223
反ワク本信じてそう

170 ::2021/09/19(日) 00:19:55.27 ID:Zjf3Hd4O0.net

誰も困ってないようだが

177 ::2021/09/19(日) 03:30:19.30 ID:oLXyLzY+0.net

メロ りんQ

237 ::2021/09/20(月) 03:34:11.33 ID:BVQesKWO0.net

>>215
フィレオフィッシュも時々味変わるよね

225 :名無しさんがお送りします:2021/09/19(日) 19:18:33.13 ID:Xr9nnkBHN

兄貴刺す
アニサキス

242 ::2021/09/20(月) 07:37:05.30 ID:gMsr/Szq0.net

いまでも代用魚ははいってきてるから好みのをさがせばよし

248 ::2021/09/20(月) 17:03:45.02 ID:qZCRLXss0.net

シナ人はどこでもウ○コできるんだからアブラソコムツでも食っててよ。

123 ::2021/09/18(土) 20:55:51.47 ID:VXhjqqSE0.net

メロってフィレオフィッシュの具だろ

42 ::2021/09/18(土) 19:19:52.90 ID:TJ+wbCnP0.net

よーし、今日は今井メロのAVで抜くか

151 ::2021/09/18(土) 22:19:54.98 ID:AZxIdbSu0.net

>>20
なんでも人のせいにしてれば楽ですね

145 ::2021/09/18(土) 21:39:53.25 ID:4KZQ6oQe0.net

子供の頃時々食卓に上がってたけど
柔らかくて骨が無くてびっくりするくらい脂が乗ってるから他の焼き魚よりずっと好きだったわ

まあ日本人より裕福な人間が1億人以上居るんだからそうなるわなあ

125 ::2021/09/18(土) 20:58:57.47 ID:uTEZAXRr0.net

>>93
黒いよ(´・ω・`)冷凍のフィーレしかない

12 ::2021/09/18(土) 19:07:23.25 ID:vA2Qv+Q/0.net

アメリカカレイ? みたいな白身の切り身買ったら
めっちゃ美味かったけどな

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